Ein knisternder, funkelnder Zauberwald

beginnt gleich hinter unserem Haus…

… und da man die eisglatten Straßen lieber meidet und ja auch sowieso das zugefrohrene Auto garnicht bewegen kann, sind wir heute ehrfürchtig durch diese Schönheit gewandert und (weniger ehrfürchtig) darin rumgerodelt. Morgen wird es mit mehr Schnee und ordentlich Frost noch besser! Wir haben da so eine Kurvenpiste ausbaldowert heute, Junge, Junge, ich sag’s Euch, das wird ein Fest!

Natürlich müssen wir morgen wieder arbeiten und alles soll funktionieren und hier ist auch die Wochenkarte vom 9. bis 11. Februar 2021. Aber wir wollen es uns nicht nehmen lassen, den Winter ordentlich zu verabschieden, wo er sich schon soviel Mühe gibt!

Kuchen der Woche: zitroniger Käsekuchen 2,- Euro

Dienstag, 9. Februar

winterlicher vegetarischer Bulgurtopf mit Rüben & Zimt, dazu Zitronenjoghurt 6,50 Euro

gefüllte Paprika (mit Rinderhackfleisch) mit Tomatensauce & Reis 7,50

Mittwoch, 10. Februar

Weißkohl & Hokkaido aus dem Ofen mit Walnüssen & Sauerrahm, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Lauch-Hackfleisch Suppe, dazu hausgemachtes Brot 5,50 Euro

Donnerstag, 11. Februar

Königsberger Klopse mit Kartoffeln & Salat 7,50 Euro

überbackene Gnocchi mit Spinat, Lauch, Basilikum & Mascarponecreme 6,50 Euro

Was ist eigentlich Euer Highlight der Woche?

Als ich diese Woche mal kurz mit meiner Nachbarin und Buchhändlerin meines Vertraues beisammen stand (natürlich in ausreichendem Abstand und so), unterhielten wir uns darüber, worauf wir uns derzeit so freuen. Tja, da überlegt man schon etwas länger- vielleicht habt Ihr Lust, hier auf der Seite als Kommentar etwas zum Thema zu posten? Das könnte doch eine inspirierende Sammlung werden…

Und falls Euch nicht so richtig etwas einfällt, freut Euch einfach auf die Speisen der Speisekarte vom 2. bis 4. Februar 2021

Kuchen der Woche: Orangen-Mandel Grießkuchen

Dienstag, 2. Februar

Fleischklößchen mit Schwarzwurzeln in Rahmsauce, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Süßkartoffel Curry mit Tomaten, Mango & Cashewnüssen 6,50

Mittwoch, 3. Februar

Kartoffel-Weißkohl Gratin mit Sauerrahm und Bröselkruste 6,50 Euro

Rindergulasch mit Paprika, dazu Kartoffeln 7,50 Euro

Donnerstag, 4. Februar

Möhrendurcheinander mit Äpfeln und Mettwürstchen 6,50 Euro

Fenchel & Schupfnudeln aus dem Ofen mit Crème Fraîche, Orange & Mandeln 6,50 Euro

Hatte ich mir nicht einen Flockdown gewünscht?!

Ja! Und es hat ordentlich geflockt, jawohl!

So und mehr schreibe ich jetzt nicht, denn da draußen ist es weiß und kalt und da müssen wir hin.

Hier ist die Wochenkarte vom 26. bis 28. Januar 2021

Kuchen der Woche: Orangen-Mandel Grieskuchen

Dienstag, 26. Januar

Grünkohleintopf mit Mettwürstchen 6,50 Euro

Blumenkohl Auflauf mit Lauch, Kartoffeln, Senfrahm & Bergkäse 6,50

Mittwoch, 27. Januar

Quiche mit Lauch & Greyerzer, dazu Salat 6,50 Euro

Sauerkraut mit Kasseler & Ananas, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Donnerstag, 28. Januar

herzhafter Berglinsen Eintopf mit Wurzelgemüse & Speck, dazu hausgemachtes Brot 6,50 Euro

vegetarisch gefüllte Paprika (mit Spinat, Schafskäse, roten Linsen & Datteln) in Tomatensauce, dazu Reis 6,50 Euro

Schön, Euch zu sehen,

diese Woche und hoffentlich nächste Woche auch und überhaupt weiterhin! Es war eine gute, wenn auch sehr kurze erste Woche im Liebstöckel. Aber bei zwei arbeitenden Elternteilen eines Grundschulkindes kommt zu Hause ja grade keine Langeweile auf – und plötzlich fallen einem Dinge auf die Nerven, die man vorher nie bemerkt hat: es gibt kein W-lan in der Küche! Davon hängt jetzt das gelingen des „Schul“-unterrichtes ab, jaja…

Also freue ich mich, dreimal in der Woche im Liebstöckel mit Euch zu entspannen.

Hier ist die Wochenkarte vom 19. Januar bis 21. Januar 2021

Kuchen der Woche: Orangen-Mandel Grieskuchen

Dienstag, 19. Januar

Bulgur-Hackfleisch Topf mit Paprika, Datteln & Chili, dazu Minzjoghurt 6,50 Euro

vegetarische Spinatlasagne 6,50

Mittwoch, 20. Januar

Putengeschnetzeltes mit Kohlrabi in Estragonrahm, dazu Kartoffeln 7,50 Euro

Serviettenknödel mit Brokkolifüllung, dazu Käsesauce & Apfel-Möhren Salat 6,50 Euro

Donnerstag, 21. Januar

Rote Linsen Curry mit Kokosmilch, Gemüse & Chili, dazu Reis 6,50 Euro

Hackbraten mit Gurkenjoghurt & Kartoffelpüree 6,50 Euro

Jetzt haben wir den Salat.

Nicht, daß es die ganz große Überraschung wäre, allerdings habe ich tatsächlich damit gerechnet, daß die Vermeidung von Schulschließungen kein leeres Gerede hätte gewesen sein können. Trotz dieser komischen Frau aus dieser komischen Partei, die komischerweise nie so richtig gute Ideen hat. Eigentlich keine.

Ihr seid hoffentlich gesund durch die Feiertage und ins neue Jahr gekommen. Habt mindestens 5 Kilo zugenommen und genug Süßkram gefuttert, daß es bis Ostern langt.

Habt Euch gelangweilt, gespielt, Filme geguckt und 10 Bücher gelesen; habt ein neues Hobby gefunden und längste Telefonate ever mit Familie und Freunden geführt. Habt Euch über Corona und die blöde Regierung geärgert, seid spazieren gegangen, habt in Schlangen vor Geschäften gestanden.

Ich hoffe außerdem, Ihr habt viel und lecker gekocht, neue Rezepte ausprobiert und seid spät ins Bett gegangen, um dann anhaltend auszuschlafen.

Und obwohl ich das alles ganz gut noch eine Weile aushalten könnte, freue ich mich, Euch wieder zu sehen!

An dieser Stelle gibt es leider eine schlechte Nachricht: Das Liebstöckel kann nicht planmäßig am Montag nächste Woche öffnen, sondern der Montag genauso wie der Freitag bleiben bis auf Weiteres geschlossen. Das liegt an der Schließung der Schulen bei gleichzeitigem Homeoffice meines Mannes und parallelem Homeschooling meiner Tochter bei gleichzeitiger Schließung aller Sport- und Freizeiteinrichtungen bei gleichzeitigem Winter.

Die gute Nachricht ist, daß alles Andere beim Alten bleibt und außerdem der erste Tag im Liebstöckel im neuen Jahr das schöne Datum

12.1.21

trägt.

Hier ist die Speisekarte von Dienstag, 12.1.21 bis Donnerstag 14.1.21

Kuchen der Woche: Orangen-Mandel Grieskuchen

Dienstag, 12. Januar

gestampfte Blumenkohl-Kartoffel Suppe mit Sauerrahm & Bratwurstklößchen, dazu hausgemachtes Brot 5,50 Euro

Hokkaido & Schupfnudeln aus dem Ofen mit Zitronenbutter, Parmesan & Paprikawürfeln 6,50

Mittwoch, 13. Januar

Rahmgulasch vom Rind mit Speck & Champignons, dazu Kartoffeln 7,50 Euro

Gnocchi mit Wirsing & Birne, Sauerrahm & Walnuss-Brösel Kruste 6,50 Euro

Donnerstag, 14. Januar

Ofenhähnchen mit grünen Bohnen & Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Senfeier mit Kartoffeln & Salat 6,- Euro

Man könnte es glattweg einen verschärften Eiertanz nennen,

was unsere Volksvertreter mit der Verschärfung des Lockdowns aktuell so auf’s Parkett legen. Aber die Lage ist ernst, völlig unvorhersehbar, da müssen wir wohl alle flexibel sein. Das Liebstöckel ist allerdings gänzlich stur und macht weiter wie geplant.

Also: bis einschließlich 18. Dezember ist offen in diesem Jahr und dann geht es im nächsten Jahr am 10. Januar weiter.

Hier kommt die Wochenkarte von Montag, 14. Dezember bis Freitag, 18. Dezember 2020, und ich hoffe, Ihr kommt nächste Woche auch!

Kuchen der Woche: Lebkuchen vom Blech mit Schokolade 1,50 Euro

Adventsfreitag: Wirsingrouladen mit Rinderhackfleisch Füllung, dazu Weißwein-Butter Sauce, Kartoffelpüree & Apfel-Möhren Salat mit gerösteten Walnüssen 8,50 Euro

Montag, 14. Dezember

Hackfleisch Auflauf mit Paprika, Polenta & Parmesan 6,50 Euro

vegetarisches Kartoffel & Süßkartoffel Curry mit Lauch, Möhren & Sauerrahm 6,50

Dienstag, 15. Dezember

Wirsingeintopf mit Kasseler 6,50 Euro

Spinat-Schafskäse Quiche, dazu Salat 6,50 Euro

Mittwoch, 16. Dezember

Putengeschnetzeltes mit Champignons & Sherry, dazu Reis 7,50 Euro

Kartoffelgratin mit Fenchel, Äpfeln & Honig-Haselnuss Kruste 5,50 Euro

Donnerstag, 17. Dezember

Rotkohl Cremesuppe mit Äpfeln, Zimt & Walnusskaramell, dazu Croûtons & hausgemachtes Brot 5,50 Euro

Blumenkohl mit Kochschinken in Béchamel Sauce überbacken, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Freitag, 18. Dezember

Adventsspezialangebot:

Wirsingrouladen mit Rinderhackfleisch Füllung, dazu Weißwein-Butter Sauce, Kartoffelpüree & Apfel-Möhren Salat mit gerösteten Walnüssen 8,50 Euro

Schon steht der Nikolaus vor der Tür

und ich habe heute Morgen schon die nächste Speisekarte ausgedacht- die letzte für dieses Jahr! Ab dem 19. Dezember ist Anlaufnehmen für Weihnachten, da dieses Jahr die Ferien ja etwas vorgezogen werden. Winterpause ist dann bis zum 10. Januar. Wir sind gespannt…

Falls einige von Euch noch eine Idee brauchen, was man SCHÖNES in der Adventszeit machen kann, wo doch alle Konzerte und Theateraufführungen ausfallen: Wie wäre es mit einem Waldspaziergang in der Dämmerung bis es richtig dunkel geworden ist? Sollten Kinder dabei sein, kann es sogar passieren, daß man auf Weihnachtsvorboten trifft, hab ich mir sagen lassen…

Der Weihnachtsvorbote im Liebstöckel kommt nächste Woche in Form einer delikaten Räucherforellen-Pastete im Mürbeteigmantel:

Wochenkarte vom 7. Dezember bis 11. Dezember 2020

Kuchen der Woche: Lebkuchen vom Blech mit Schokolade 1,50 Euro

Adventsfreitag: Räucherfisch Pastete (Forelle, Lauch & Creme Fraîche in Mürbeteig), dazu Möhren & Kartoffeln aus dem Ofen, Zitronen-Salbei Butter & Salat 8,50 Euro

Montag, 7. Dezember

Curryhähnchen aus dem Ofen mit Ananas, dazu Möhren-Sellerie Salat & Reis 6,50 Euro

Apfelrotkohl mit gerösteten Walnuss-Backpflaumen Streuseln, dazu Kartoffelpüree 6,50

Dienstag, 8. Dezember

herzhafter Erbseneintopf aus frischen grünen Erbsen mit Hirschbratwurst 6,50 Euro

Blumenkohl aus dem Ofen mit Aprikosen, Mandeln und Bröselkruste, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Mittwoch, 9. Dezember

Hackbraten mit Rahmkohlrabi, dazu Kartoffeln 6,50 Euro

Maronen Cremesuppe mit Sherry, dazu Croûtons & hausgemachtes Brot 5,50 Euro

Donnerstag, 10. Dezember

Grünkohl mit Mettwürstchen 6,50 Euro

vegetarische Lasagne mit Lauch, frischen Tomaten & Basilikum 6,50 Euro

Freitag, 11. Dezember

Adventsspezialangebot:

Räucherfisch Pastete (Forelle, Lauch & Creme Fraîche in Mürbeteig), dazu Möhren, Petersilienwurzeln & Kartoffeln aus dem Ofen, Zitronen-Salbei Butter & Salat 8,50 Euro

Wenigstens steht jetzt der Fahrplan

bis zum Ende des Jahres. Und es wird einen (oder mehrere) Impfstoffe geben. Und trotz aller Panikmache in verschiedenen Medien haben einige liebe Freunde in der Zwischenzeit eine Infektion mühelos und ohne Spätfolgen überstanden.

Es gab nur einen einzigen Kunden bei mir seit März, der einfach ohne Maske hereinkam und alle sind super rücksichtsvoll und vorsichtig und freundlich. Auch wenn sie nicht mit allem einverstanden sind, was unsere Regierung samt angeschlossener Ämter so verzapft.

An dieser Stelle muss ich mich auch schon wieder wiederholen: Danke! Euch allen für’s Kommen, für Eure Achtsamkeit, Eure Geduld und Eure Zuversicht, dass wir diese Krise zusammen durchstehen. Für Eure sehr unterschiedlichen Meinungen zum Thema und dafür, die einfach so stehen lassen zu können, weil man eh nicht genau weiß, was das Richtige ist.

So genug geschwafelt. Hier ist die Wochenkarte vom 30. November bis 4. Dezember 2020

Kuchen der Woche: Lebkuchen vom Blech mit Schokolade 1,50 Euro

Adventsfreitag: Brauhausgulasch (mit Altbier), dazu Reibekuchen vom Blech mit hausgemachtem Apfelmus & Salat 8,50 Euro

Montag, 30. November

Hähnchenbrust mit Champignons & Speck in Weißweinrahm, dazu Reis 7,50 Euro

Schupfnudeln mit Wirsing & Birne, dazu Petersilienpesto 6,50

Dienstag, 1. Dezember

Kartoffel-Wurzelgemüse Gratin mit Honig-Senf Kruste 6,50 Euro

Chili con Carne, dazu Reis 6,50 Euro

Mittwoch, 2. Dezember

Hackbraten mit Kartoffelpüree & Apfel-Gurken Salat 6,50 Euro

Rote Linsen-Süßkartoffel Eintopf mit Cashewnüssen, Chili & Mango 6,50 Euro

Donnerstag, 3. Dezember

gestampfte Kartoffel-Sellerie Suppe mit Bratwurstklkößchen & Sauerrahm, dazu hausgemachtes Brot 5,50 Euro

vegetarisch gefüllte Paprika (Bulgur, Lauch, Schafskäse & Tomate), dazu Sesamsauce & Salat 6,50 Euro

Freitag, 4. Dezember

Adventsspezialangebot:

Brauhausgulasch (mit Altbier), dazu Reibekuchen vom Blech mit hausgemachtem Apfelmus & Salat 8,50 Euro

Wie schon angekündigt gibt es ab kommenden Freitag

im Liebstöckel ein „Adventsspezialgericht“ zum Mitnehmen. Und zwar an allen vier Freitagen vor dem jeweiligen Adventssonntag.

Eine Reservierung würde womöglich Sinn machen.

Noch wissen wir zwar nicht, was die Regierung so mit uns vor hat, aber hoffen wir mal, daß nicht auch noch der letzte Rest gesellschaftlichen Lebens abgewürgt wird.

Wochenkarte vom 23. bis 27. November 2020

Kuchen der Woche: Lebkuchen vom Blech mit Schokolade 1,50 Euro

Adventsfreitag: Apfelrotkohl mit Gänsebratwurst, dazu Serviettenknödel mit Rotweinsauce & Feldsalat 8,50 Euro

Montag, 23. November

Ofenhähnchen mit Oliven, Lauch & Datteln, dazu Kartoffelpüree & Salat mit geröstetem Speck 6,50 Euro

Rote Bete-Graupen „Risotto“ mit Ziegenkäse, dazu Petersilienpesto & Salat 6,50

Dienstag, 24. November

Paprika aus dem Ofen mit Kapern & Fenchelbratwurstklößchen, dazu weiße Bohnen Püree 6,50 Euro

Blumenkohl Curry mit Lauch, Cashewnüssen & Aprikosen, dazu Reis 6,50 Euro

Mittwoch, 25. November

Sauerkraut mit Kasseler & Ananas, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

vegetarische Spinatlasagne 6,50 Euro

Donnerstag, 26. November

herzhafte Linsensuppe mit Gemüse, Speck & Bockwürstchen, dazu hausgemachtes Brot 5,50 Euro

gebackener Chicorée in Senfrahm mit Bröselkruste, dazu Kartoffelpüree 6,50 Euro

Freitag, 27. November

Apfelrotkohl mit Gänsebratwurst, dazu Serviettenknödel mit Rotweinsauce & Feldsalat 8,50 Euro